Cocina con Carmen - Arroces y Legumbres

El arroz, como la pasta, constituye una excelente base sobre la que "montar" sabores. También, como la pasta, es conveniente tomarlo "al dente", no sólo porque así la textura es idónea, sino tambien por su índice glucémico más bajo. Las legumbres, por su parte, están entre los alimentos más completos que existen.

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