Cocina con Carmen - Sopas

La sopa es un alimento de base l铆quida, aunque m谩s elaborada que un caldo. Muchas sopas tienen, precisamente, como base un caldo, resultado de la cocci贸n de verduras, pescados o carnes, al cual se incorporan elementos s贸lidos que pueden ser pasta, pan , huevo duro, pedacitos de verduras o carne, etc. Se considera que la sopa es un alimento para tomar caliente (de hecho la palabra caldo viene del lat铆n "caldus" caliente) pero tambi茅n podemos disfrutar de muchas sopas fr铆as como el gazpacho o la Vichyssoise...

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1 Salm贸n ahumado con tomate natural
2 Gazpacho
3 Sopa Castellana