Miguelitos E-mail

 



He descubierto que a mi hija le encanta la crema pastelera y este verano de camino a nuestro lugar de vacaciones hicimos una parada en “La Roda” y compramos una caja de los famosos Miguelitos. A mi hija le gustaron tanto que si me descuido no los pruebo. Hace unos días me dijo que a ver cuando se los hacía yo. Dicho y hecho: aquí os dejo la muestra. Son muyy faciles de hacer y estan uhmmmmmm.



INGREDIENTES:
1 Plancha de hojaldre
azĂșcar glas.
Crema pastelera:
3 huevos
100 g. de azĂșcar

50 g. de maicena

500 g. de leche

1/2 cucharadita de vainillina

ELABORACIÓN:
Crema pastelera:

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, y programamos 7 minutos, 90Âș, velocidad 4. Sacar y reservar en un recipiente cubierto con palpel film o dentro de una manga pastelera.

Hojaldre:
Cortamos la lamina de hojaldre en rectangulos iguales lo ponemos sobre la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y horneamos unos minutos hasta que el hojaldre se ponga tostadito, samos del horno dejamos enfriar y cortamos longitudinalmente con mucho cuidado de no romperlos. Rellenamos con crema pastelera y decoramos con azĂșcar glass.