Naranjines E-mail






En casa siempre nos ha gustado mucho la combinación naranja-choclate . Los naranjines siempre los compraba en una tienda en la calle Conde de Peñalver. Me costaban muyyyy caros y un buen día hará como doce años mas o menos me dedidí a hacerlos yo. Al principio no dejaba secar la piel de naranja con lo cual no pegaba bién el chocolate. Despúes he modificado un poco la manera de hacerlos (porque los ingredientes mas sencillos no pueden ser) y aquí están tal y como yo los compraba o más ricos. En casa no faltan nunca en estas fechas.


INGREDIENTES:

La piel de 3 naranjas

Azúcar
200 gr. de chocolate fondant

ELABORACIÓN:
Pelamos las naranjas y cortamos la piel a tiras no demasiado delgadas. Ponemos agua en un cazo echamos las pieles de naranja y dejamos que empiece a hervir, cuando hierva tiramos el agua y repetimos esta operación tres veces. A la cuarta vez ponemos en el cazo agua, las pieles de naranja y azúcar (el mismo peso que de agua) y dejamos que hierva hasta que las pieles de naranja se empiezen a poner transparentes entonces escurrimos el agua y ponemos la piel de naranja en un papel de horno para que se sequen (las he dejado toda la noche). Cuando estan secas derretimos el chocolate fondant (yo lo hago en el microondas) y vamos pasando de una en una las pieles por el chocolate. Dejamos endurecer el chocolate y listas para comer. En casa nos encantan.